Ben belirli aralıklarla bir ilimizi bütün ilçeleriyle birlikte gezmeyi planlamış biri olarak konaklama için zorluk yaşadığımı bilirim.
Seyahatlerin en müşkülatlı yanlarından biri de konaklama zorluğudur.
Günümüzde ülke içinde veya ülke dışında tatil yapmak isteyen kişiler önceden kalacağı yeri belirler ona göre hareket ederler. Bizim gibi kültürel seyahatler yapan kişiler için durum farklı. Bizler nerede akşam olacağını bilemeyiz.
Ben belirli aralıklarla bir ilimizi bütün ilçeleriyle birlikte gezmeyi planlamış biri olarak konaklama için zorluk yaşadığımı bilirim. Özellikle her ilçe konaklamak için gereli tesisler yeterli sayıda olmuyor. Bu gibi durumlarda en yakın ilçeye gidiyoruz.
Ziyaret planıma Çorum ilini aldıktan sonra ilçe ilçe dolaşmaya başladım. Akşam yaklaştığında bulunduğum yere en yakın ilçe İskilip’ti. Telefonla aradığımda yerlerinin olduğunu söylediler ve ben akşamın geç saatlerinde İskilip ilçe sınırları içine girdim.
Tabii ilk iş olarak konaklayacağım yere yerleşmem gerekiyordu. İskilip Öğretmenevine uğradım. Bana ayrılan odama vardığımda o günün muhasebesi ile yarının planını yapmaya başlayacaktım. Tabii önce akşam olmuş olsa dahi şehrin bazı yerlerini gezecektim.
Öncelikle şunu belirteyim odam çok güzeldi. Temizlik başta olmak üzere gelecek misafirini bekliyor gibiydi. Bu bir misafir için mutluluk vericiydi. Tabii ülkem ve şehir adına da…
Sokak lambaları altında şehri dolaştım biraz. Şehri dolaşırken gün boyu gezdiğim yerleri hayal ettim. Konaklayacağım yere gidip aldığım notları tekrar gözden geçirmem gerekiyordu. Tabii bir gün sonrası için de planlar yapmalıydım.
İskilip’te güzel bir uyku uyudum. Zaten tertemiz odada yatacağım yer bana uykuyu hatırlatıyordu.
Sabah olunca İskilip Öğretmenevi Müdürü Kadir Çelik Beyefendi ile tanıştım. Yanında kurumun aşçılığını yapan Suat Yaman Efendi de vardı. Kadir Çelik Beyefendi ile İskilip üzerine sohbet etmeye başladık. Ben ilçe ile ilgili sorular soruyor, Müdür Beyden cevaplar alıyordum. Konu döndü dolaştı “İskilip Dolması”na geldi.
Tan bu sırada Müdür Bey; işi uzmanına bırakalım dedi ve Suat Yaman Efendi bana İskilip Dolması hakkında bilgi vermeye başladı. Zaten yanında bu özel yiyeceğin yapılacağı araç-gereçler de vardı. Hangi kaba ne konulduğu, ne kadar malzeme kullanıldığı ve hangi sürede pişirildiği vs…
Burada İskilip Dolması tarifi yapmayacağız. Ancak Suat Yaman Efendi tarifini o kadar anlaşılır bir biçimde yapıyordu ki en sonunda İskilip Dolması pişmiş olarak yanımda sandım.
Kadir Çelik Beyefendi bunun dışında ilçe ile bilgiler de ver. Sadece bilgi değil, bazı bilgilere nasıl ulaşacağımı, kimlerle görüşmem gerektiğini de söyledi. İlçesinin tanıtımı ile ilgili yapılması gereken çok şeyi yaptı.
Aidiyet duygusu önemli bir haslettir. Ülkenin her neresinde olursa olsun bulunduğu yeri tanıtmaya çalışan kişinin ili ve ilçesinden öte bir vatanseverlik göstergesidir. Kadir Çelik Beyefendiyi bu hasletinden dolayı tebrik ederim.
İskilip’e ait yazılacak çok şey var.
Şimdilik burada bırakalım. Yazımıza son verirken İskilip Öğretmenevi Müdürü Kadir Çelik ve Aşçı Suat Yaman’a en kalbi selamlarımı yolluyorum. Görevlerinizde ve bundan sonraki hayatınızda sağlıklı ve huzurlu seneler diliyorum.
Zeki Ordu
